Ресторан «Гагрипш» («Гагрыпш») является одним из символов города Гагра. «Гагрипш» расположен напротив фонтана в Приморском парке в Старой Гагре.
Ресторан «Гагрипш» - самый популярный ресторан Гагры, да и Абхазии в целом. Строение ресторана - это символ рождения Гагры как мирового курорта.
Здание для ресторана «Гагрипш» было привезено в разобранном виде из Скандинавии в 1902 году. Это строение купил на парижской выставке основатель курорта Гагра принц А.П.Ольденбургский. Здание было привезено в Абхазию и собрано на месте. Особенностью постройки является то, что все сооружение собрано без металлического крепежа.
Там же было куплено здание для дворца принцессы Ольденбургской, который вместе с рестораном составляли единый архитектурный ансамбль. К сожалению здание дворца до настоящего времени не сохранилось.
В 1903 году возведение здания ресторана было закончено, и 9 января 1903 года в ресторане «Гагрипш» состоялось торжественное открытие Гагрского курорта или как его называли в то время Гагрской климатической станции.
Внешний облик и интерьеры ресторана, не смотря на многочисленные реконструкции, остались практически без изменений до настоящего времени, передавая нам атмосферу самого начала ХХ столетия.
«Гагрипш» - удивительный сохранившийся памятник истории, действующий и сейчас. Все также работает сцена. Все также работают механические часы, которые до сих пор заводят вручную.
Посетив ресторан «Гагрипш», Вы прикоснетесь к истории. Когда-то в этом зале бывали император Николай II, председатель Совета Народных Комиссаров Сталин, писатели Чехов, Бунин, Горький, певец Федор Шаляпин, которые любили отдыхать в Абхазии.
Современную кухню и уровень сервиса в ресторане «Гагрипш» в рамках данной статьи оставим без комментариев, отметим лишь, что цены там выше, чем в обычных гагрских кафе в 1,5 - 2 раза.